Locanda O'Mascuotto
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Via Giuseppe Mazzini 2, Cologna

Pellezzano

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O'Mascuotto é uno dei prodotti più antichi della nostra tradizione gastronomica: la ricchezza del grano, l'umiltà dell'acqua, la potenza del fuoco, danno vita ad un capolavoro di bontà e genuinità.

La Ieggenda narra che questo pane si sia diffuse ai tempi delle repubbliche marinare, ad Amalfl, patria del commercio marittimo, alla base dell'alimentazione di marinai e viaggiatori come naturale sostituto del pane fresco, grazie alla facilità di conservazione.

L'estrema durezza richiedeva per essere consumato, che venisse abbondantemente bagnato in acqua di mare.

Nel dopoguerra O'Mascuotto Io troviamo sulle tavole dei benestanti, utilizzato in occasioni importanti; ora è un pasto caratteristico della tradizione contadina ed occupa a pieno titolo un posto nella dieta mediterranea; e inoltre sano e nutriente.
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Locanda O'Mascuotto, Via Giuseppe Mazzini 2, Cologna - Pellezzano

O'Mascuotto é uno dei prodotti più antichi della nostra tradizione gastronomica: la ricchezza del grano, l'umiltà dell'acqua, la potenza del fuoco, danno vita ad un capolavoro di bontà e genuinità.

La Ieggenda narra che questo pane si sia diffuse ai tempi delle repubbliche marinare, ad Amalfl, patria del commercio marittimo, alla base dell'alimentazione di marinai e viaggiatori come naturale sostituto del pane fresco, grazie alla facilità di conservazione.

L'estrema durezza richiedeva per essere consumato, che venisse abbondantemente bagnato in acqua di mare.

Nel dopoguerra O'Mascuotto Io troviamo sulle tavole dei benestanti, utilizzato in occasioni importanti; ora è un pasto caratteristico della tradizione contadina ed occupa a pieno titolo un posto nella dieta mediterranea; e inoltre sano e nutriente.
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Ven - Sab - Dom
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Orario Pomeriggio
Gio - Ven - Sab
20 - 23:30
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